你也想在家煮出餐廳般豐富的泰國蝦料理嗎？想幫家人補充營養的同時，看見他們吃得滿臉笑容？但蝦料理有上百種，該怎麼快速找到家人喜歡口味的蝦料理呢？別擔心！小編按照口味幫你整理了 20 道好做又好吃的泰國蝦料理，快來看看今晚要煮哪道吧！
想要煮出滿分的泰國蝦料理，還有一個秘密就是「分級」，因為當蝦子大小相同，才能煮出熟度一致的蝦子，不會出現有的還沒熟、有的過熟的狀況，但外面買的綜合蝦都大小不一怎麼辦，難道要自己挑嗎？小編介紹你「段泰國蝦專賣店」，他們家每隻蝦子都一樣大喔！
吃泰國蝦料理有什麼好處？
泰國蝦的營養價值極高
▲ 泰國蝦的營養成分／圖片來源：行政院農業部漁業署臉書粉專
泰國蝦有鉀、磷、鈉、鎂等礦物質，富含維生素 A、B、E，還有增強肌肉生長的支鏈胺基酸，以及保護眼睛、預防血栓的 Omega3，且泰國蝦熱量低，幾乎不含脂肪，可說是天然的高營養保健食品，無論是要控制熱量減肥，還是想補充蛋白質增肌，吃泰國蝦都是一個優秀的選擇！
泰國蝦每 100 克熱量約 88 大卡，蛋白質 20.3 克，脂肪 0.1 克，而健身必備的雞胸肉每 100 克熱量約 117 大卡，蛋白質 23.3 克，脂肪 1.9 克，可以看出泰國蝦的蛋白質與雞胸肉相當，但熱量和脂肪明顯少了許多，若再考慮泰國蝦提供的礦物質與維生素，就會發現泰國蝦營養價值遠遠超過肉類！
吃泰國蝦料理的 5 大好處
| 泰國蝦料理好處一：補充礦物質 | 泰國蝦含有鈣、鉀、鎂、鋅、磷、鐵、釩、鈉等礦物質，能促進血液循環、避免慢性病。 |
| 泰國蝦料理好處二：補充維生素 | 泰國蝦富含維生素 A、維生素 B、維生素 E，其中維生素 B12 是生成紅血球、維持神經健康必需的營養素。 |
| 泰國蝦料理好處三：補充蛋白質 | 泰國蝦蛋白質含量高，提供支鏈胺基酸、精胺酸，對肌肉生長、促進新陳代謝、維持免疫功能運作很有幫助。 |
| 泰國蝦料理好處四：幫助健身、瘦身 | 泰國蝦不但有與肉類相當的蛋白質，更是超低脂、低熱量的高營養食物。 |
| 泰國蝦料理好處五：料理多元吃不膩 | 泰國蝦耐煮，煎、煮、炒、炸、烤、燙都可以，能夠變化出豐富多種的蝦料理，口味多元，久吃不膩。 |
煮蝦料理的事前準備
蝦料理變美味的 3 步驟
步驟一「清洗」，去除雜質
活泰國蝦：
先用流水翻動沖洗 3－5 分鐘洗去雜質，如有時間可再用清水浸泡 1－2 小時，讓蝦子吐出髒東西後再洗一次。
冷凍泰國蝦：
用流水沖 2－3 分鐘，讓蝦子隻隻分離後，簡單清洗即可。
步驟二「修剪」，讓口感更好
保留蝦殼：用剪刀將蝦子的額角、蝦鬚、蝦腳剪掉。
去殼（蝦仁）：
用剪刀從蝦頭後第 1 節刺入，沿著蝦背將蝦殼一路剪開至蝦尾，剝殼得蝦仁。
※可依照個人喜好、蝦料理決定是否去除蝦頭。
步驟三「去腸泥」，更乾淨美味
▲ 泰國蝦的身體結構圖／圖片來源：Morello 酸櫻桃繪製
蝦仁：
已去除蝦殼後可清楚看見腸泥，用牙籤剔除即可。
有蝦殼：
在蝦頭後第二、三節處，用牙籤刺入勾住腸泥向上拉出。
想看更多蝦子技巧？請看：【2024】蝦子大寶典》蝦子 30 種知識一次看！挑蝦、剝蝦快速學會！
泰國蝦料理適合什麼廚具？
建議使用「不鏽鋼中式炒鍋」或「鑄鐵鍋」來煮泰國蝦料理，「不鏽鋼中式炒鍋」耐刮、直徑大，不容易將蝦子炒出鍋外，而「鑄鐵鍋」不只好看，密閉性、保溫效果更是一流，很適合熬湯或做鹽焗蝦，另外人手一把煎魚不黏皮、能煎出完美太陽蛋的「不沾鍋」不適合！因為泰國蝦的蝦殼硬，很容易刮傷不沾鍋塗層。
蝦料理常見問題 Q&A
Q：怎麼知道蝦子煮熟了沒？
A：當蝦子整隻變紅、捲起，肉色變白、變硬，就表示已經熟透囉！
Q：蝦子可以冰多久？
A：冷凍保存建議一個月內吃完喔！
Q：蝦子不退冰要怎麼煮呢？
A：用流水將蝦子沖到隻隻分離即可下鍋。請勿將蝦子放室溫、冷藏或沖熱水退冰，以免影響肉質，讓蝦子吃起來粉粉爛爛的喔！
Q：收到活凍蝦後，常溫可以放多久？
A：保麗龍不開封，可以放 1－2 小時。
Q：活凍蝦吃起來和活蝦有差嗎？
A：只要不退冰，煮起來口感、味道都和活蝦一樣喔！
「活凍蝦」和一般我們認知的「冷凍蝦」是不一樣的，只有經過特殊的急速乾凍技術，讓「活蝦」的溫度在 1 小時內降到 0 度以下，才能徹底冰封「活蝦」的新鮮及口感，跟直接冰冷凍庫是完全不同等級的～想買真正的「活凍蝦」而不是「冷凍蝦」的話可以找「段泰國蝦專賣店」。
【香辣】泰國蝦料理》蝦料理食譜
經典胡椒蝦｜
▲ 泰國蝦料理－經典胡椒蝦
食材：
- 泰國蝦 1 斤（段泰國蝦 B 級胡椒蝦）
- 黑胡椒粉 45 g（段泰國蝦胡椒蝦配料 1 包）
- 鹽 20 g
- 米酒 60 ml
料理步驟：
- 將泰國蝦從冷凍取出，用流水沖到隻隻分離（約 2－3 分鐘）
- 開中大火加熱鍋子（一路保持）
- 把泰國蝦、胡椒粉、鹽、米酒放入鍋中
- 將蝦子與調料炒勻後，蓋上鍋蓋悶 5 分鐘
- 開蓋檢查熟度，炒熟收汁即可上桌
想深入了解胡椒蝦料理？請看：【2024】餐廳胡椒蝦在家怎麼煮？胡椒蝦料理食譜、做法全公開！
西班牙蒜頭蝦｜
▲ 泰國蝦料理－西班牙蒜頭蝦
食材：
- 泰國蝦 1 斤（段泰國蝦 B 級胡椒蝦）
- 檸檬 1 顆
- 橄欖油 60 ml
- 蒜片 80 g
- 乾辣椒 60 g
- 胡椒粉 20 g
- 紅椒粉 20 g（非必要）
- 巴西里 20 g（非必要）
- 鹽 20 g
料理步驟：
- 將泰國蝦從冷凍取出，用流水沖到隻隻分離，蝦子去殼成蝦仁
- 大量橄欖油炸蒜片、乾辣椒
- 蒜片變色即可放入胡椒粉、紅椒粉、鹽，開始煎蝦仁
- 蝦仁煎熟後即可盛盤
- 將成品撒上巴西里、檸檬汁，剩餘檸檬切片裝飾
避風塘炒蝦｜
▲ 泰國蝦料理－避風塘炒蝦
食材：
- 泰國蝦 1 斤（段泰國蝦 A 級老饕大蝦）
- 蒜頭 20 顆（120 g）
- 油 60 ml
- 米酒 60 ml
- 紅蔥頭 30 g
- 乾辣椒 30 g
- 花椒 30 g
- 鹽 20 g
料理步驟：
- 將蒜頭、油放入料理機，一起打成蒜末油
- 將泰國蝦從冷凍取出，用流水沖到隻隻分離（約 2－3 分鐘）
- 把蒜末油倒入鍋中，開火拌煮至蒜末變金黃色，得到蒜酥
- 將蒜酥起鍋備用，放入紅蔥頭、乾辣椒、花椒爆香
- 放入泰國蝦拌炒，倒入米酒，蓋上鍋蓋悶煮至湯汁滾
- 開蓋放鹽調味，繼續悶煮
- 待蝦子轉紅變熟之後，加入蒜酥拌勻即可上桌享用
想知道更多炒蝦料理？請看：【2024】香辣、鹹香炒蝦怎煮？4 炒蝦料理食譜＋買蝦秘訣全公開！
【鹹香】泰國蝦料理》蝦料理食譜
鹽烤蝦（烤箱）｜
▲ 泰國蝦料理－鹽烤蝦
食材：
- 泰國蝦 1 斤（段泰國蝦紅頭母蝦）
- 粗粒天然鹽 300 g
料理步驟：
- 將泰國蝦從冷凍取出，用流水沖到隻隻分離（約 2－3 分鐘）
- 泰國蝦與粗鹽攪拌後，放入預熱好的烤箱
- 烤箱設定 200 度，烤 10－15 分鐘即可上桌（烘烤時間可依泰國蝦大小調整）
想了解更多烤蝦料理和訣竅？請看：【2024】烤蝦達人分享：3 種烤蝦料理食譜＋秘訣，烤蝦新手必看！
地中海蘑菇炒蝦｜
▲ 泰國蝦料理－地中海蘑菇炒蝦
食材：
- 泰國蝦 1 斤（段泰國蝦 A 級老饕大蝦）
- 蘑菇 200 g
- 蒜頭 5 顆（30 g）
- 橄欖油 20 ml
- 白酒 60 ml
- 起司粉 20 g
- 鹽 20 g
料理步驟：
- 泰國蝦從冷凍取出，用流水沖開至隻隻分離後，剝除蝦殼中段備用
- 將蘑菇對切成四份，蒜頭切片
- 把蘑菇稍微乾煎一下（不放油）
- 加入少許橄欖油和蒜片一起炒香
- 再加入蝦和白酒、鹽炒勻，蓋上鍋蓋悶約 10 分鐘
- 開鍋蓋檢查熟度，蝦炒熟即可起鍋。
- 上桌前，撒上起司粉。
香料鹽焗蝦｜
▲ 泰國蝦料理－香料鹽焗蝦
食材：
- 泰國蝦 1 斤（段泰國蝦 A 級老饕大蝦）
- 花椒粒 5 g
- 黑胡椒粒 15 g
- 八角 3 顆
- 月桂葉 5 片
- 威士忌酒 30 ml
- 粗粒天然鹽 600 g
料理步驟：
- 將泰國蝦從冷凍取出，用流水沖到隻隻分離（約 2－3 分鐘）
- 把粗鹽、花椒粒、黑胡椒粒、八角、月桂葉放入鍋中，開中大火燒熱
- 將鍋裡的配料拌炒至冒煙後，取出一半的鹽備用
- 把剩餘的粗鹽在鍋底鋪平，將泰國蝦一隻隻平鋪在鹽上
- 將另一半粗鹽鋪在泰國蝦身上，使其被鹽包覆後，淋上威士忌酒
- 蓋上鍋蓋，轉小火悶 4－7 分鐘，待蝦子熟後即可上桌享用
想深入了解鹽焗蝦料理？請看：【2024】鹽焗蝦料理食譜＋5 撇步不藏私分享！在家復刻餐廳料理！
經典鹽焗蝦｜
▲ 泰國蝦料理－經典鹽焗蝦
食材：
- 泰國蝦 1 斤（段泰國蝦 A 級老饕大蝦）
- 米酒 60 ml
- 粗鹽 600 g
料理步驟：
- 將泰國蝦從冷凍取出，用流水沖到隻隻分離（約 2－3 分鐘）
- 將粗鹽倒入鍋中，開中大火燒熱至鹽冒煙
- 把粗鹽在鍋底鋪平，將泰國蝦一隻隻平鋪在鹽上
- 蓋上鍋蓋悶 5 分鐘後開鍋檢查，當蝦子五分熟時將米酒倒入
- 蓋上鍋蓋繼續悶煮 3 分鐘，泰國蝦全熟即可享用
鹹酥蝦｜
▲ 泰國蝦料理－鹹酥蝦
食材：
- 泰國蝦 1 斤（段泰國蝦 Ｆ 級百元小蝦）
- 炸油 300 ml（淹過泰國蝦即可）
- 胡椒鹽 45 g
料理步驟：
- 將泰國蝦從冷凍取出，用流水沖到隻隻分離（約 2－3 分鐘）
- 將油倒入鍋中，開中大火加熱，此時可以將泰國蝦約略分大小
- 待油鍋冒煙後，將大隻蝦子先下鍋炸，再來才放小蝦（使兩者同時熟）
- 泰國蝦蜷曲變紅表示熟，從油鍋撈起
- 將泰國蝦均勻撒上胡椒鹽即可上桌
【酒香】泰國蝦料理》蝦料理食譜
燒酒蝦｜
▲ 泰國蝦料理－燒酒蝦
食材：
- 泰國蝦 1 斤（段泰國蝦 A 級老饕大蝦）
- 米酒 3 罐（1800 ml）
- 鹽 20 g（非必要）
- 枸杞一把（20 g）
- 當歸 2 片（10 g）
- 紅棗 5 顆
料理步驟：
- 將泰國蝦從冷凍取出，用流水沖到隻隻分離（約 2－3 分鐘）
- 鍋中倒入米酒 3 罐，放入紅棗、枸杞、當歸（完成後開火才安全）
- 待湯滾後放入泰國蝦，煮熟後即可享用
經典啤酒蝦｜
▲ 泰國蝦料理－經典啤酒蝦
食材：
- 泰國蝦 1 斤（段泰國蝦 A 級老饕大蝦）
- 啤酒 2 罐（660 ml）
- 蒜頭 10 顆（60 g）
- 鹽 20 g
料理步驟：
- 將泰國蝦從冷凍取出，用流水沖到隻隻分離（約 2－3 分鐘）
- 把蒜頭切成蒜末，熱鍋後，倒入油和蒜末爆香
- 倒入啤酒、加入少許鹽調味，蓋上鍋蓋等待煮滾
- 煮滾後，放入泰國蝦，蓋上鍋蓋悶 5 分鐘即可上桌
威士忌胡椒蝦｜
▲ 泰國蝦料理－威士忌胡椒蝦
食材：
- 泰國蝦 1 斤（段泰國蝦 A 級老饕大蝦）
- 黑胡椒粉 45 g（段泰國蝦胡椒蝦配料 1 包）
- 鹽 20 g
- 威士忌酒 150 ml
料理步驟：
- 將泰國蝦從冷凍取出，用流水沖到隻隻分離（約 2－3 分鐘）
- 開中大火加熱鍋子（一路保持）
- 把泰國蝦、胡椒粉、鹽、威士忌酒倒入鍋中拌勻
- 食材炒勻後，蓋上鍋蓋悶約 10 分鐘
- 開鍋蓋檢查熟度，炒熟收汁即可上桌
想深入了解酒香蝦料理？請看：【2024】啤酒蝦、燒酒蝦、威士忌蝦｜3 種酒香蝦料理食譜一次看！
【酸甜】泰國蝦料理》蝦料理食譜
檸檬蝦｜
▲ 泰國蝦料理－檸檬蝦
食材：
- 泰國蝦 1 斤（段泰國蝦 B 級胡椒蝦）
- 檸檬汁 100 ml（段泰國蝦檸檬宿 C 半包）
- 米酒 150 ml
- 蒜末 30 g
- 白砂糖 100 g
- 胡椒粉 5 g
- 檸檬片（裝飾用）
料理步驟：
- 將泰國蝦從冷凍取出，用流水沖到隻隻分離（約 2－3 分鐘）
- 熱油後下泰國蝦，讓泰國蝦盡量貼近鍋底煎香至 5 分熟
- 倒入米酒及蒜末，轉小火煮至 9 分熟
- 將檸檬汁、白砂糖、胡椒粉倒入杯中攪拌
- 起鍋前淋上調好的檸檬汁，放上檸檬片點綴，即可上桌
香煎黑蒜檸檬蝦｜
▲ 泰國蝦料理－香煎黑蒜檸檬蝦
食材：
- 泰國蝦 1 斤（段泰國蝦 A 級老饕大蝦）
- 檸檬汁 30 ml
- 黑蒜醋 30 ml
- 水 75 ml
- 蒜末 5 g
- 白砂糖 5 g
- 鹽 10 g
- 黑胡椒粉／百里香粉 10 g
料理步驟：
- 將泰國蝦從冷凍取出，用流水沖到隻隻分離（約 2－3 分鐘）
- 將檸檬汁、黑蒜醋、糖倒入杯中攪拌
- 熱油後下泰國蝦，讓泰國蝦盡量貼近鍋底煎香
- 半熟時，放入蒜末、水、鹽
- 起鍋前淋上調好的黑蒜檸檬汁，撒上黑胡椒粉／百里香粉提味，即可上桌
想深入了解檸檬蝦料理？請看：【2024】主廚精選：2 道檸檬蝦料理食譜，做法＋訣竅全告訴你！
【麻油】泰國蝦料理》蝦料理食譜
麻油蝦｜
▲ 泰國蝦料理－麻油蝦
食材：
- 泰國蝦 1 斤（段泰國蝦 B 級胡椒蝦）
- 米酒 60 ml
- 麻油 45 ml
- 薑片 30 g
- 蒜頭 30 g
- 九層塔一把（30 g）
- 蔥段 30 g
- 鹽 20 g
料理步驟：
- 將泰國蝦從冷凍取出，用流水沖到隻隻分離（約 2－3 分鐘）
- 將鍋中倒入麻油、放入薑片，用小火煸乾薑片（約 10 分鐘）
- 待薑片煸乾後，加蒜頭炒香
- 放入泰國蝦、米酒、鹽拌炒至蝦子熟
- 起鍋前放九層塔和蔥段增加香氣，即可上桌
麻油蝦麵線｜
▲ 泰國蝦料理－麻油蝦麵線
食材：
- 泰國蝦 1 斤（段泰國蝦 B 級胡椒蝦）
- 麵線 2 把（250 g）
- 米酒 100 ml
- 麻油 45 ml
- 薑片 30 g
- 鹽 20 g
料理步驟：
- 將麵線川燙好（等待期間可另取一鍋煮蝦）
- 將泰國蝦從冷凍取出，用流水沖到隻隻分離（約 2－3 分鐘）
- 煮蝦鍋中放入薑片，小火乾煎至聞到香味，倒入黑麻油
- 把泰國蝦、米酒放入鍋中炒香，再倒入開水淹過泰國蝦
- 待煮沸後，加入川燙好的麵線即可上桌享用
【咖哩】泰國蝦料理》蝦料理食譜
南洋咖哩蝦｜
▲ 泰國蝦料理－南洋咖哩蝦
食材：
- 泰國蝦 1 斤（段泰國蝦 A 級老饕大蝦）
- 咖哩粉 45 g（段泰國蝦南洋咖哩粉 1 包）
- 椰奶 200 ml
- 洋蔥 1 顆
- 蒜末 30 g
- 油 20 ml
- 水 100 ml
料理步驟：
- 將泰國蝦從冷凍取出，用流水沖到隻隻分離（約 2－3 分鐘）
- 將洋蔥切絲，鍋中倒油，爆香蒜末、洋蔥絲，再倒入泰國蝦拌炒
- 加入咖哩粉和水悶煮約 1 分鐘
- 開鍋放入椰奶，拌炒至收乾醬汁，即可上桌
咖哩蝦炒泡麵｜
▲ 泰國蝦料理－咖哩蝦炒泡麵
食材：
- 南洋咖哩蝦醬汁
- 泡麵 1 包
- 水 200 ml
料理步驟：
- 先參考上方蝦料理食譜煮好南洋咖哩蝦，將剩餘醬汁加入水
- 丟入泡麵，煮滾炒至收汁即可（約 3－5 分鐘）
（可搭配燙青菜、荷包蛋並擺上幾隻咖哩蝦，升級豪華版炒泡麵）
泰式綠咖哩蝦｜
▲ 泰國蝦料理－泰式綠咖哩蝦
食材：
- 泰國蝦 1 斤（段泰國蝦 A 級老饕大蝦）
- 綠咖哩醬包 1 包（50 g）
- 椰漿 1 罐（400 ml）
- 九層塔（裝飾用）
料理步驟：
- 將泰國蝦從冷凍取出，用流水沖到隻隻分離（約 2－3 分鐘）
- 把泰國蝦去頭、剝殼成蝦仁（蝦頭要留著熬醬汁）
- 將綠咖哩醬包放入鍋中小火炒香，再倒入 1／3 罐椰漿
- 將蝦頭放入鍋中，開中火不停攪拌，蝦頭變紅後倒入剩下椰漿
- 當蝦頭與椰漿煮滾後，放入蝦仁，煮熟後即可上桌享用
（強烈建議搭配白飯，吃剩的醬汁也可以拌麵）
【藥膳】泰國蝦料理》蝦料理食譜
麻油藥膳蝦｜
▲ 泰國蝦料理－麻油藥膳蝦
食材：
- 泰國蝦 1 斤（段泰國蝦 A 級老饕大蝦）
- 藥膳包 1 份（30 g）
- 米酒 100 ml
- 水 300 ml
- 薑片 30 g
- 香油 20 ml
- 麻油 10 ml
- 鹽 20 g
料理步驟：
- 將泰國蝦從冷凍取出，用流水沖到隻隻分離（約 2－3 分鐘），剪蝦鬚
- 取一平底鍋，將香油倒入鍋中燒熱，放入泰國蝦並蓋上鍋蓋
- 等約 2 分鐘後開蓋，將蝦翻炒，並放入薑片煸香，再蓋鍋蓋
- 等泰國蝦 9 分熟時，倒入麻油拌炒一下，關火
- 另取一湯鍋，將米酒、藥膳包放入鍋中並加入水、鹽，用小火煮
- 湯鍋滾後，放入剛剛炒的麻油蝦一起熬煮片刻，收汁後，即可上桌享用
藥膳蝦（湯）｜
▲ 泰國蝦料理－藥膳蝦
食材：
- 泰國蝦 1 斤（段泰國蝦 A 級老饕大蝦）
- 藥膳包 1 份（30 g）
- 米酒 200 ml
- 水 800 ml
- 鹽 50 g
料理步驟：
- 將泰國蝦從冷凍取出，用流水沖到隻隻分離（約 2－3 分鐘）
- 將米酒、藥膳包放入鍋中，再放入一碗水（200 ml）、鹽，用小火滾
- 煮滾後放入泰國蝦，並倒入水淹過蝦子
- 繼續煮至泰國蝦全熟，即可上桌享用
想看更多海鮮湯料理？請看：【2024】海鮮湯食譜、海鮮湯秘訣全公開》加碼看海鮮挑法！
煮出 100 分泰國蝦料理的好夥伴》段泰國蝦專賣店
今天我們介紹了泰國蝦的營養、吃泰國蝦料理的好處，也教了處理蝦子的 3 個步驟，推薦你使用「不鏽鋼中式炒鍋」或「鑄鐵鍋」來煮泰國蝦料理，並用「香辣」、「鹹香」、「酒香」、「酸甜」、「麻油」、「咖哩」、「藥膳」7 種口味分類，提供 20道泰國蝦料理食譜，讓大家能快速找到想吃的口味，不會再看食譜看到暈頭轉向～
蝦料理好吃的關鍵，就是蝦子本身新鮮以及恰當的煮蝦時間，煮過熟的蝦子不只會失去原本的鮮甜，還會降低吃起來的口感，讓原本買的好蝦吃起來跟次級蝦一樣，而要避免蝦子煮過熟的方法，就是使用同樣大小的蝦子來統一烹調時間。
「段泰國蝦專賣店」從屏東泰國蝦產地直送，每隻蝦子都經過 6 級以上的嚴格揀選，蝦子的新鮮度和大小都非常穩定，他們還有超方便的泰國蝦懶人料理組，讓準備食材很輕鬆，再也不用自己擠檸檬汁擠到手痠了～而且「段泰國蝦專賣店」提供全台網路訂購宅配，幫我們省下出門採買、挑蝦的麻煩，甚至還能幫你送到露營區，戶外野餐端出泰國蝦料理，超澎湃、超有面子的！
- 段泰國蝦官網連結：https://www.duan660.com/
- 段泰國蝦聯絡電話：07 701 0660
- 段泰國蝦官方 FB：段泰國蝦。批發／零售／宅配
- 段泰國蝦官方 IG：duan660
- 段泰國蝦官方 LINE：@duan660
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參考資料：
衛生福利部食品藥物管理署《 2023 年食品營養成分資料庫》
The carbon dots in toasted shrimp: Structural and biological characteristics
Effect of Liquid Nitrogen Freezing Temperature on the Muscle Quality of Litopenaeus vannamei
100g不到90大卡！泰國蝦營養超高「助發育、長肌肉」命名由來曝
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