海鮮膽固醇一直是許多朋友們非常在意的問題，海鮮絕對是許多人餐桌上不可或缺的一道佳餚，但卻也因為海鮮膽固醇含量成為健康的疑點，海鮮膽固醇真的會對健康造成影響嗎？
今天本文就來替大家整理出膽固醇的相關知識，也替大家整理出海鮮膽固醇的高低，讓大家對於海鮮的食用有更近一步的了解！
膽固醇是什麼？膽固醇過高會帶來什麼影響？
膽固醇功能介紹：
膽固醇是一種類脂肪物質，主要由肝臟製造，也可以從飲食中獲取，其實膽固醇對於人體來說扮演一種相當重要的角色，是細胞膜的重要組成部分，並參與合成激素（如性激素和皮質醇）及維生素D，除此之外，膽固醇對消化脂肪的膽汁酸製造也是很重要的存在。
膽固醇影響有哪些？
膽固醇對人體來說雖然重要，但是如果膽固醇過高，可能導致動脈硬化，進而影響心血管疾病的風險。而高密度脂蛋白（HDL，俗稱「好膽固醇」）則有助於將多餘膽固醇送回肝臟，降低健康威脅，因此膽固醇的高低對於人體來說是很重要的一環！
推薦閱讀：【2024】快速剝蝦不髒手！一招快速完整去蝦殼！
海鮮膽固醇高嗎？一次了解海鮮膽固醇高低！
海鮮膽固醇也會因為海鮮種類不同而有所差異，常見海鮮膽固醇偏高的海鮮包含了蝦、蟹、龍蝦⋯⋯等，不過這些海鮮通常富含Omega-3脂肪酸，有助於降低壞膽固醇（LDL），對心血管健康有益。
相對來說，像是鮭魚、鯖魚⋯⋯等魚類海鮮，不但海鮮膽固醇量較低，且有極高的營養價值；而像是貝類海鮮則會因為種類不同而海鮮膽固醇量有所不同，如蛤蜊雖然膽固醇含量適中，但仍應注意攝取份量！
下面透過表格方式替大家整理出各類海鮮的膽固醇含量，讓大家更清楚了解海鮮膽固醇的差異：
| 海鮮種類 | 膽固醇含量（每100克） | 營養價值 |
| 蝦 | 約150-200毫克 | 富含蛋白質與Omega-3脂肪酸，幫助心血管健康 |
| 蟹 | 約85-150毫克 | 高蛋白，含鋅和硒等礦物質，調節免疫功能 |
| 龍蝦 | 約70-120毫克 | 富含維生素B12和Omega-3脂肪酸，營養豐富 |
| 鮭魚 | 約50-65毫克 | 富含Omega-3脂肪酸和維生素D，舒緩發炎問題 |
| 鯖魚 | 約70-90毫克 | 含豐富的Omega-3脂肪酸，降低壞膽固醇。 |
| 蛤蜊 | 約50-75毫克 | 富含鐵、硒和蛋白質，低熱量的營養來源 |
推薦閱讀：【2024】蝦子大寶典》蝦子 30 種知識一次看！挑蝦、剝蝦快速學會！
喜歡吃海鮮卻擔心海鮮膽固醇太高？膽固醇攝取的平衡之道！
海鮮富含蛋白質、Omega-3脂肪酸與多種微量營養素，是健康飲食的重要來源，但對於膽固醇的攝取還是需要取得平衡，避免過多過量。根據專家建議一週的海鮮食用次數大約可以落在2-3次，建議可以選擇膽固醇含量相對較低的魚類。
除此之外，海鮮中的蝦、蟹也可以適量享用，但是避免食用過多，也建議大家盡量避免同時和其他高膽固醇的食物一起攝取，避免一次攝取過多膽固醇的問題，也推薦大家可以以清蒸、煮湯或燉煮的方式為主，食用起來比較清淡減少負擔。
最後如果想要擁有最新鮮的海鮮，想吃蝦卻又擔心找不到優質蝦，下面就推薦給大家日前網友們都非常喜愛的「段泰國蝦專賣店」！
海鮮膽固醇不找上身！優質海鮮推薦「段泰國蝦專賣店」！
泰國蝦愛好者首選》
擁有超過20年專業經驗的段泰國蝦專賣店，是泰國蝦愛好者心中的不二之選。每天清晨，店家親赴屏東養殖地，精挑當日第一批最鮮活的泰國蝦，並以細緻的分級標準，將蝦子依尺寸分為A至F六個等級，滿足各式烹飪需求。特別的是，他們還提供公蝦與母蝦的單獨販售，讓喜愛蝦膏與蝦卵的饕客能盡情享受這份獨特美味。
除了鮮度，段泰國蝦專賣店在食品安全上同樣令人放心。所有泰國蝦皆通過SGS檢驗，保證無藥物殘留及重金屬污染。他們採用「活蝦急速冷凍」技術，完美保留蝦子的鮮甜與彈性，配送後仍能呈現如現撈般的口感。這種對品質的極致追求，使段泰國蝦專賣店成為追求新鮮、安全與高品質海鮮的消費者首選。
泰國蝦推薦第一名：段泰國蝦專賣店》購買資訊
推薦閱讀：【2024】買泰國蝦必看》高 CP 值泰國蝦推薦 TOP 5 排行全公開！
參考資料：
1.海鮮膽固醇排行榜出爐！蝦米、小魚乾膽固醇含量high翻天
3.10種海鮮膽固醇比一比，這2類最高！營養師：比起膽固醇，你更要注意的是這個
» 更多推薦:
【2024 最新】分享８家專營照片書製作及照片回憶錄製作的商家
宵夜就愛這一味》十款乾拌麵推薦清單
身體力行老饕哲學：黃冠華愛吃、能吃，又敢吃的CEO宴客學