許多朋友們對於蝦子營養並沒有非常了解，反而是認為過多的海鮮或蝦子容易導致過多的膽固醇對身體造成負擔，但其實蝦子中還是含有許多對身體有益的關鍵營養成分，今天本文就替大家整理出蝦子營養的關鍵成分以及一些有關膽固醇的迷思！
蝦子營養好處多！關鍵營養成分不可少！
常見蝦子營養成分：
蝦子中富有許多人類身體所需的營養成分，大家比較常見的是蛋白質、Omega-3、維生素、蝦青素⋯⋯等，如果想要吃得健康可以建議大家使用比較清淡或是少量調味料的方式來烹飪，可以更佳的吸收這些營養！下面也會替大家介紹各類營養成分的易處有哪些！
各類關鍵營養成分介紹：
下面替大家整理出各類蝦子營養成分的益處：
| 蝦子營養成分 | 功效 |
| 蛋白質 | 組織細胞修復、促進身體代謝、維持肌肉結構 |
| Omega-3 | 抗炎、抗氧化、調節心血管健康 |
| 維生素 | 常見富含的營養是維生素E，主要功效為保護紅血球、神經系統健康 |
| 蝦青素 | 抗發炎、調節心血管問題 |
蝦子營養成分中還有其他身體機能上所需的營養，但也不完全是只要單補充蝦子就可以完整補充，因此建議大家還是要均衡飲食，平均的攝取各種身體所需的營養成分！
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蝦子營養造成過高膽固醇？膽固醇迷思一次看！
許多朋友們對於海鮮、蝦子都會聯想到膽固醇過高的疾病問題，也有許多網路傳說是蝦頭的膽固醇會更高的說法，但其實換算下來會發現蝦子的膽固醇含量並沒有想像中的多！
蝦子含有高量膽固醇？實際換算就知道！
根據衛福部食品營養成分中指出，120克的蝦子所含的膽固醇量大約為180毫克，而一顆雞蛋的膽固醇含量大約為201毫克，這樣看起來其實蝦子所富含的膽固醇量並沒有到太高！
蝦頭才是最高膽固醇的部位？蝦頭到底吃不吃？
根據專業營養師程涵宇指出，其實不論是蝦頭或是蝦身的膽固醇含量並沒有差太多，但由於蝦頭是蝦類內臟的聚集處，許多重金屬污染、有害物質都會積累在蝦頭，因此並不是太建議大家食用蝦頭。
不過雖然蝦子對人體膽固醇影響不大，但還是建議有高膽固醇問題的朋友們，要盡可能地避免相關風險，除了不要過度食用海鮮或蝦類以外，在吃蝦的過程中也可以盡量避免食用蝦頭！
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均衡蝦子營養怎麼吃！三招吃出健康蝦！
搭配多種蔬菜一起食用！
建議大家如果想要有均衡的營養，可以將蝦子搭配多種蔬菜一起食用，類似以沙拉的形式來享用，不僅可以同時攝取蔬菜和蝦子營養，也可以有低熱量以及高飽足感，非常適合想要減脂或是健康飲食的朋友們！
烹飪時避免過度調味！
蝦子的烹飪方式有非常多種，許多朋友們都很喜歡吃胡椒蝦、鹽烤蝦、檸檬蝦⋯⋯等，但這些相對起來因為所攝取的調味更多，因此對於身體健康負擔上來說也更大。如果想要健康清淡的攝取蝦子營養，建議大家可以使用檸檬汁、香草等這種簡單的調味料搭配使用！
挑選新鮮蝦子最重要！
不論是哪種烹飪方式或是食用方式，最重要的絕對是挑選到新鮮的蝦子，不僅在營養攝取上更優質，也可以避免一些食品安全問題，如果想要了解如何挑選新鮮蝦子可以參考下方推薦閱讀，今天本文直接替大家推薦一間非常具有品質保證的泰國蝦推薦！
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蝦子營養全攝取！新鮮泰國蝦推薦「段泰國蝦專賣店」！
段泰國蝦專賣店介紹》
「段泰國蝦專賣店」擁有超過 20 年的經營歷史，是老饕們一致推崇的泰國蝦專賣店。他們每天凌晨 4 點親赴屏東的泰國蝦養殖場，嚴選當天首批新鮮泰國蝦，直接從產地直送到顧客手中，並細分蝦子大小，從 A 到 F 共六個等級，每一級蝦子都是公母混合、大小一致，滿足不同需求。
一般市售泰國蝦多數僅作粗略分類，甚至只提供單一款式，難以挑選。「段泰國蝦專賣店」獨特地將泰國蝦分成六個等級以上，為每位顧客提供更多選擇。
想品嚐蝦膏或蝦卵的顧客，也可選擇單獨購買公蝦或母蝦，11 種以上的泰國蝦款式總能找到心中所愛。他們的蝦通過 SGS 檢驗，確保無農藥殘留或重金屬污染，讓顧客安心食用。
專注於泰國蝦的「段泰國蝦專賣店」不販售其他魚類或肉類，確保泰國蝦的穩定品質。為保持鮮度，他們採用「活蝦急速冷凍」技術，將蝦子即時從產地宅配出去，顧客收到的泰國蝦不僅如活蝦般新鮮，還便於保存。
泰國蝦推薦第一名：段泰國蝦專賣店》購買資訊
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參考資料：
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