許多朋友平時愛吃蝦但對於蝦子中所補給的營養並不是非常了解，蝦青素不僅可以調節心血管疾病還可以穩定情緒、養顏美容⋯⋯等，因此蝦青素也成為許多朋友們會另外補充的營養之一，但往往許多人對於蝦青素都不太了解！
今天本文將替大家整理出蝦青素的功效、食用禁忌以及食用方法！快跟著小編一起看下去！
蝦青素是什麼？蝦青素功效一次看！
圖片來源：可商用圖庫/蝦青素介紹及功效
蝦青素介紹：
蝦青素（Astaxanthin）最常見源自於一些海洋生物，像是蝦、螃蟹、龍蝦和鮭魚⋯⋯等，蝦青素的抗氧化能力比其他常見抗氧化劑還要來得高，也因此許多保健食品上可以看到補充蝦青素的成分，而蝦青素也可以被稱為「蝦紅素」。
蝦青素功效：
下面替大家整理出常見的蝦青素功效：
| 蝦青素功效一 | 調節心血管問題、維持心血管健康 |
| 蝦青素功效二 | 舒緩眼睛疾病問題 |
| 蝦青素功效三 | 養顏美容、保護肌膚 |
| 蝦青素功效四 | 支持免疫系統，舒緩發炎問題 |
蝦青素的功效有非常多種，也因此許多保健食品喜歡將蝦青素作為成分之一，但許多朋友們也經常會透過食用蝦類來補充蝦青素，下面也會替大家整底出蝦青素在食用上的一些禁忌以及食用的方法！
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蝦青素食用禁忌必收藏！千萬不要踩雷！
海鮮過敏者盡量避免攝取！
蝦青素大多是源自於海洋生物，因此如果是平常就對海鮮容易過敏的朋友們在攝取蝦青素的時候就要特別小心留意，查看蝦青素是否會對自己造成過敏或是蝦青素是否為過敏原，也建議大家如果平時就對海鮮過敏的話可以盡量避免攝取蝦青素！
服用血糖藥、糖尿病患避免！
如果是平時就有在服用血糖藥，或是有糖尿病、低血糖、低血壓過往紀錄的朋友們，也會建議避免攝取蝦青素，建議在服用前還是先尋求專業醫師協助確認是否沒問題，再進行蝦青素的攝取！
孕婦、哺乳婦女小心服用各類成分！
孕婦、哺乳婦女在不管服用哪些成分藥物以前，都建議先尋求專業醫師的確認，不僅可以避免過敏問題也可以挑選到比較何時的營養來補充，千萬不要自行決定服用就直接攝取蝦青素！
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如何挑選攝取蝦青素方式？保健食品怎麼挑？
選擇具有安全認證蝦青素保健食品
有些朋友們平時比較難從飲食上攝取到蝦青素的營養，就會選擇使用保健食品來作為替代方案，這邊提醒大家在挑選合適的保健食品時，除了要注意保健食品中的蝦青素含量以外，對於保健食品的來源、以及安全成分也都要多加了解再進行選擇！
蝦青素搭配食物食用更好吸收！
蝦青素是脂溶性類胡蘿蔔素，搭配上隨餐食用可以幫助蝦青素更好吸收，蝦青素藉由食物的油脂可以更快溶解，提高蝦青素對人體的吸收率！因此建議大家可以搭配白飯或是隨餐使用可以更加吸收！
海鮮也能攝取蝦青素？
有部分大家常見的海鮮中也是有存在蝦青素（如：鮭魚、蝦子、龍蝦、螃蟹⋯⋯等），不過如果單透過天然的食物想要攝取到足夠的蝦青素，會需要非常多的補充，因此許多朋友們還是會比較偏向直接透過保健食品的吸收比較方便！
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蝦青素吸收可吃蝦！「段泰國蝦專賣店」提供品質保證！
段泰國蝦專賣店介紹》
段泰國蝦專賣店是目前是位於高雄鳳山主打新鮮產地直送的泰國蝦專賣店，直至目前已經有二十年以上歷史，段泰國蝦專賣店老闆堅持每天都要到屏東產地來挑選當天第一批最新鮮的泰國蝦，講求品質及新鮮的保證！
段泰國蝦專賣店最經常受到顧客稱讚的就是其新鮮度，除了當日新鮮挑選以外，段泰國蝦專賣店堅持手工揀蝦，希望讓客人收到的每一隻蝦都可以尺寸相同、品質穩定，在烹飪上也可以避免因為鮮蝦尺寸而出現問題！
「最新鮮的泰國蝦」、「冷凍直送品質最佳的泰國蝦」⋯⋯等，都是許多網友們針對段泰國蝦所提供的評價，如果各位也想品嚐到屏東當天直送最新鮮的蝦，推薦大家「段泰國蝦專賣店」！
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參考資料：
2.2024「蝦青素」推薦10款！告訴你蝦青素功效、食用禁忌、建議攝取量與最佳服用方式
6.蝦紅素食物不只蝦子！告訴你蝦紅素食物有哪些、建議攝取量與最佳吃法
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