蝦子料理一直是許多朋友們非常熱門推薦的上手料理之一，蝦子料理也經常會被延伸出許多種不同的經典料理，像是清蒸蝦、鹽烤蝦、椒鹽蝦⋯⋯等，這些蝦子料理的做法其實不難，大家也都可以在家中嘗試自己做！本文今天就整理出網路上精選的各種蝦子料理讓大家一起來嘗試！
【經典蝦子料理推薦一】鹽烤蝦
鹽烤蝦絕對是蝦子料理中的經典之最，下面替大家整理出鹽烤蝦的食譜大全：
鹽烤蝦必備食材：
- 泰國蝦
- 米酒、花雕酒（或是各位朋友們喜歡的酒類）
- 粗鹽（可覆蓋蝦子份量）
鹽烤蝦料理方法：
| 蝦子料理－鹽烤蝦 | 料理方法 |
| 步驟一 | 將冷凍蝦解凍、沖洗，將每隻蝦子清洗分開並瀝乾水分 |
| 步驟二 | 將粗鹽放入鍋中，並利用大火拌炒將鍋子燒熱至粗鹽冒煙，取出一半鹽備用 |
| 步驟三 | 將蝦子平鋪在冒煙的粗鹽上，並將另一半鋪在蝦子上方 |
| 步驟四 | 蓋上鍋子悶煮，當蝦子呈微紅五分熟時，淋上米酒或其他酒類，轉至小火等待蝦子全熟即可 |
這邊也提醒大家！當蝦子呈現微彎的狀態時代表開始變熟，也建議大家在烹煮的過程中使用砂鍋或是舊的鐵鍋烹煮對於鍋子的傷害就不會那麼大！
推薦閱讀：【2024】鹽焗蝦料理食譜＋5 撇步不藏私分享！在家復刻餐廳料理！
【經典蝦子料理推薦二】啤酒蝦
啤酒蝦透過酒香來將蝦子料理做出不同種變化，可以透過啤酒來讓蝦子的甜味更深也能讓肉質更加鮮美，同時去除蝦子的腥味，下面替大家整理出啤酒蝦的必備食材以及料理方法：
啤酒蝦必備食材：
- 泰國蝦
- 啤酒
- 蒜頭
- 蔥、鹽
啤酒蝦料理方法：
| 蝦子料理－啤酒蝦 | 料理方法 |
| 步驟一 | 將冷凍蝦解凍、沖洗，將每隻蝦子清洗分開並瀝乾水分 |
| 步驟二 | 熱鍋後將蒜末和油倒入鍋中爆炒熱鍋 |
| 步驟三 | 倒入啤酒和鹽巴，等待煮滾 |
| 步驟四 | 待煮滾後將泰國蝦放入，悶煮至蝦熟即可 |
啤酒蝦也是許多朋友們非常喜歡拿來當下酒菜的一道蝦子料理，啤酒蝦也非常容易延伸出其他不同種的料理，像是奶油啤酒蝦、清蒸啤酒蝦⋯⋯等，如果想要瞭解更多啤酒蝦料理的方式，可以閱讀下方文章來更詳細的了解！
推薦閱讀：【2024】啤酒蝦、燒酒蝦、威士忌蝦｜3 種酒香蝦料理食譜一次看！
【經典蝦子料理推薦三】檸檬蝦
許多朋友都會擔心蝦子的腥味會影響料理的風味，因此許多朋友都會透過檸檬來提味，檸檬蝦也成為蝦子料理的熱門選擇之一！
檸檬蝦必備食材：
- 泰國蝦
- 檸檬汁
- 蒜頭
- 砂糖
- 胡椒粉
- 鹽
檸檬蝦料理方法：
| 蝦子料理－檸檬蝦 | 料理方法 |
| 步驟一 | 將冷凍蝦解凍、沖洗，將每隻蝦子清洗分開並瀝乾水分 |
| 步驟二 | 將泰國蝦先煎至微紅五分熟，加入蒜頭炒至九分熟 |
| 步驟三 | 將檸檬汁、砂糖、胡椒粉倒一起，調配檸檬汁，可按個人喜好調整酸度 |
| 步驟四 | 將檸檬汁淋上煮熟的泰國蝦即可 |
每個人對於檸檬汁的喜好程度都不太一樣，大家可以按不同的調配方式來調整，對於檸檬蝦的烹煮方式也可以有不同的微調方式，如果對於檸檬蝦有興趣也可以參考下方文章！
推薦閱讀：【2024】主廚精選：2 道檸檬蝦料理食譜，做法＋訣竅全告訴你！
【經典蝦子料理推薦四】胡椒蝦
想要輕鬆在家復刻出餐廳胡椒蝦的美味嗎！快跟著下面方法一起嘗試看看！
胡椒蝦必備食材：
- 泰國蝦
- 蒜
- 胡椒粉
- 米酒
胡椒蝦料理方法：
| 蝦子料理－胡椒蝦 | 料理方法 |
| 步驟一 | 將冷凍蝦解凍、沖洗，將每隻蝦子清洗分開並瀝乾水分 |
| 步驟二 | 透過蒜末先熱鍋，加入少油後將泰國蝦放入爆炒 |
| 步驟三 | 加入米酒拌炒後用鍋蓋悶煮 |
| 步驟四 | 待米酒揮發後加入胡椒粉拌炒 |
威士忌胡椒蝦也是許多朋友們非常熱愛的一道蝦子料理，如果有興趣的朋友可以點擊下方推薦閱讀瞭解更多威士忌胡椒蝦的相關做法！
推薦閱讀：【2024】餐廳胡椒蝦在家怎麼煮？胡椒蝦料理食譜、做法全公開！
【新鮮泰國蝦推薦】蝦子料理必備「段泰國蝦專賣店」新鮮泰國蝦！
段泰國蝦專賣店介紹》
「段泰國蝦專賣店」是一家經營超過 20 年的老字號泰國蝦專賣店，主打當天最新鮮泰國蝦，每日都會親自到泰國蝦養殖地挑選最新鮮泰國蝦，直接配送到所有客戶地點，段泰國蝦專賣店將泰國蝦分為不同等級，可以滿足不同顧客對於泰國蝦的各種不同要求！蝦子依照大小分為 A 至 F 級，每一級都是公母混合、大小均勻。
「段泰國蝦專賣店」為了提供給顧客最安心的泰國蝦品質，決定採用「活蝦急速冷凍」技術，讓蝦子可以直接的從產地配送到顧客府上，不僅可以讓蝦子以最新鮮方式保存，在口感、品質上也不會有太大區別。
「段泰國蝦專賣店」所販售泰國蝦已通過 SGS 食品檢驗，消費者不必擔心食材不新鮮或含藥物的問題，乾淨水域養殖的泰國蝦也檢驗不出任何重金屬，讓人吃得放心。
蝦子料理推薦：段泰國蝦專賣店》購買資訊
| 【泰國蝦推薦第一名】品牌名稱 | 段泰國蝦專賣店 |
| 【泰國蝦推薦第一名】泰國蝦價格 | ● 特大公蝦：530 元／斤 ● 大紅頭母蝦（XL）：560 元／斤 ● 紅頭母蝦（L）：480 元／斤 ● 紅頭母蝦（M）：450 元／斤 ● A 級老饕大蝦：450 元／斤 ● B 級胡椒蝦款：390 元／斤 ● C 級新手上路款：330 元／斤 ● D 級省錢小資款：280 元／斤 ● E 級超值好康款：260 元／斤 ● F 級百元小蝦：150 元／斤 ● G 級泰國蝦仁：350 元／斤 |
| 【泰國蝦推薦第一名】服務項目 | 門市選購、線上訂購、全台宅配 |
| 【泰國蝦推薦第一名】購買方式 | 段泰國蝦專賣店官網、門市 |
| 【泰國蝦推薦第一名】門市地址 | 高雄市大寮區鳳屏一路 660 號 |
| 【泰國蝦推薦第一名】營業時間 | 週一至週日 11:00－19:00 |
| 【泰國蝦推薦第一名】連絡電話 | 07 701 0660 |
| 【泰國蝦推薦第一名】適合對象 | 所有愛吃新鮮泰國蝦的朋友 |
- 段泰國蝦官網連結：https://www.duan660.com/
- 段泰國蝦聯絡電話：07 701 0660
- 段泰國蝦官方 FB：段泰國蝦。批發／零售／宅配
- 段泰國蝦官方 IG：duan660
- 段泰國蝦官方 LINE：@duan660
參考資料：
1.泰國蝦這樣吃最內行！達人教做「香料鹽焗蝦」鎖住鮮甜吮指回味
2.【好感生活】「啤酒蝦」&「檸檬烤蝦」料理食譜，關鍵一步驟讓蝦子只留鮮味不腥臭！
5.蝦子別只會清蒸、快炒！內行人加1物入鍋，口感鮮甜彈牙、香氣濃郁超下飯