各位蝦子愛好者肯定都會遇到不喜歡剝蝦，剝蝦沾手又容易留味！也因此剝蝦經常成為飯桌上大家最不願意做的事，經常寧願則不吃蝦也不願意剝蝦，不過各位蝦子愛好者別擔心！今天本文就替大家整理出剝蝦的各種小技巧！除了告訴大家如何快速剝蝦還加碼告訴大家一些注意事項，讓大家剝蝦更上手！
愛吃蝦卻討厭剝蝦？盤點那些剝蝦惱人問題！
雖然蝦肉新鮮美味可口，但剝蝦經常成為許多人的小小困擾。蝦子外殼堅硬且又滑，不僅在剝蝦的過程中很容易失手，另外在剝蝦時如果不小心弄破蝦肉反而容易影響口感，還浪費了蝦子的精華！
更讓人有感的是，當剝蝦後容易雙手都滿是油膩和海鮮的腥味，用紙巾也不一定有辦法完全清理掉，如果在重要場合剝蝦如果沒有掌握正確的技巧，不僅會讓自己吃的很狼狽還很可能波及到周遭的人！因此下面就替大家一起整理出如何有效又優雅的剝蝦！
剝蝦小技巧！三步驟快速完整剝蝦！
剝蝦步驟一次看！「頭、殼、尾」口訣要記好！
下面替大家整理出剝蝦步驟口訣「頭、殼、尾」，記住口訣快速剝蝦！
| 剝蝦步驟一：頭 | 先取下蝦頭 |
| 剝蝦步驟二：殼 | 蝦身中段入手，沿著周圍撥開蝦殼 |
| 剝蝦步驟三：尾 | 捏住尾端，擠出蝦肉 |
剝蝦步驟一：去掉蝦頭
用大拇指和食指抓住蝦頭和蝦身交界處，輕輕扭轉並向外拉，蝦頭就能輕鬆取下。如果喜歡蝦膏，可以保留蝦頭，用作調味或裝飾。
剝蝦步驟二：剝蝦殼
從蝦身中段入手，用拇指掀起蝦殼的邊緣，順勢將蝦殼剝開。也可以從尾部開始，向上撕開殼片，確保蝦肉完整不受損。
剝蝦步驟三：處理蝦尾
如果尾部的殼不好剝，可以輕輕捏住尾端，擠出蝦肉。這樣既保留蝦肉的完整，又方便操作。
不同蝦子種類剝法也不同？
蝦子種類有百百種，每種蝦子的剝法都可以有些許變化來更好適應不同蝦子，下面替大家簡單整理出不同種類蝦子的剝法
| 常見蝦子種類 | 說明 |
| 草蝦 | 草蝦的殼相對較軟，可以用手輕鬆處理，注意避免損壞蝦肉 |
| 天使紅蝦 | 天使紅蝦肉質鮮嫩，但殼稍硬，建議用專用剝蝦剪從背部剪開，快又不傷蝦肉 |
| 白蝦 | 殼薄且容易剝，可從頭部開始，一口氣剝下整個殼，保留蝦肉完整性 |
如果想對不同種常見蝦子種類有更深入的了解，也可以閱讀下方推薦閱讀！
推薦閱讀：【2024】蝦子種類解析大全！精選六大常見蝦子差異大統整！
剝蝦這些要注意！快速剝蝦還能不留味！
快速剝蝦小技巧不私藏！學起來剝蝦完全不是問題！
在家族聚餐或宴會上難免會遇到需要剝大量蝦子的情況，這邊小小分享一些快速剝蝦的小技巧給大家：
第一個是雙手同步剝蝦法，一手負責去頭，另一手剝殼，可以更快速的處理每隻蝦子，但這推薦給剝蝦老手比較適用！第二個是流水輔助法，將蝦放入水中剝殼，可以減少滑手情況，同時保持蝦肉新鮮。
剝蝦殘留氣味好討厭！去除腥味小妙招！
剝蝦後，可以用檸檬片擦手，檸檬的酸性有助於去除腥味，除此之外也可以嘗試使用少量白醋加水洗手，既溫和又有效，有些餐廳也會附有檸檬水讓大家在剝蝦後可以直接清潔，小妙招分享給大家讓大家可以更好的去除腥味！
挑選新鮮蝦更好剝！
如果蝦子夠新鮮，肉質較不容易和蝦殼黏在一起或是肉質不會過於軟爛，導致剝蝦困難，因此也建議大家如果想要好剝蝦，可以盡量挑選比較新鮮的蝦，可以更好以及更快速的剝蝦！
推薦閱讀：【2024】烤泰國蝦料理精選！各種烹飪小技巧不私藏！
新鮮蝦子哪裡找？推薦品質保證「段泰國蝦專賣店」！
「段泰國蝦專賣店」是擁有超過 20 年經驗、深受老饕推崇的泰國蝦專賣店。他們每天凌晨 4 點親赴屏東的泰國蝦養殖地，嚴選第一批最鮮活的泰國蝦，並將這些蝦子直送到消費者手中。根據尺寸，蝦子被精細分級為 A 到 F 六個等級，每一級都保持公母混合且大小一致，滿足各種烹調需求。
與一般市售泰國蝦的粗略分類不同，「段泰國蝦專賣店」的分級細緻，更推出公蝦與母蝦單獨販售的選擇，特別適合喜歡蝦膏或蝦卵的饕客。在他們提供的 11 種以上泰國蝦選項中，總能找到符合你口味的完美蝦品。而且，所有泰國蝦都通過 SGS 食品檢驗，確保不含藥物殘留或重金屬，讓你吃得既美味又安心。
為了保持蝦子的鮮度，「段泰國蝦專賣店」採用「活蝦急速冷凍」技術，讓宅配到家的蝦子與現撈活蝦無異，口感鮮甜Q彈且便於保存。不兼售其他魚肉產品的專注經營模式，讓這裡的泰國蝦品質始終穩定，是對蝦子品質有極高要求的顧客的不二之選。
泰國蝦推薦第一名：段泰國蝦專賣店》購買資訊
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參考資料：
2.剝蝦不髒手！３步驟「快速去蝦殼」，不想用手靠２招也能「吃到整隻蝦肉」
3.真正的廚師都這樣剝蝦！從這裡下手一拉「完整蝦肉」輕鬆分離
4.入廚貼士｜4秒剝蝦殼只需掌握一個位置 免剪刀乾淨利落蝦肉完整
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